Jordbær-shake & rugbolle pizza

Hej på bloggen!

Her i går, eksperimenterede jeg lige lidt, med henholdsvis en shake, og noget pizza.

Jeg cravede pizza helt sindssygt, så vi havde nogle rugboller liggende… og klog som jeg er, kan man jo lave pizza ud af hvad som helst. Så det gjorde jeg.
Opskriften er ganske enkel: en bolle, behøver ikke ligefrem være en rugbolle, ketchup (som tomatsauce), basilikum for at give lidt ekstra smag, og flødehavarti 38% – dette er fordi der nærmest ikke er en bedre ost, når den er smeltet, end den fede flødehavarti, sorry not sorry! Jeg lavede min med 3 skiver flødehavarti, fordi jeg er liiidt en gris, men man kan sagtens nøjes med 2!
Det eneste, der skal gøres er, at skære bollen over, smøre ketchup på, drysse basilikum på, smide ost på, og derefter ind i mikroovnen i 30 sekunder – færdig!
Resultatet var således, mmh…

image

Det totale kalorieindhold for sådan en basse ligger på ca. 387 pr. bolle med 3 skiver.
Hvis man nøjes med 2 skiver, falder kalorieindholdet med 65 kalorier.


Herudover fik jeg sådan lyst til en smoothie, så jeg tænkte, jeg ville lave en. Min søde farmor gav mig en smoothiemaker, eller blender, sidste år til jul, sådan en Smoothie Twister, mener jeg, den hedder. Hvor man blender direkte i en kop 🙂 Megasmart, fordi den er nem at have med på farten…. nok om det!
Jeg havde netop købt noget slankepulver fra Bilka, og tænkte, at jeg skulle prøve det, så det gjorde jeg.

Jeg hældte 1 pose vaniljeslankepulver fra Vores i min “kop”, fyldte den halvt op med vand, og puttede ca. 7 store, frosne jordbær i, og blendede. Jeg puttede 4 jordbær i først, blendede, og så 3 mere i, og blendede.
Det færdige produkt blev så fin en lyserød, helt babylyserød, og det smagte som jordbærmilkshake – så hvis man er interesseret i den slags, burde man da helt klart prøve det af!
Grunden til, jeg bruger slankepulver er, at det kostede 25,- for en pakke med 10 poser i, og jeg har længe ledt efter noget energipulver, som jeg synes er viiildt dyrt, til at give lidt smag i mine smoothies… så prøvede det af, og jeg synes, det fungerer rigtig fint. Smoothien indeholdt ca. 200-240 kcal, og mætter meget godt! Måtte smide halvdelen af min ud 😮
Se hvor fin den er….
IMG_8050   IMG_8043

Smid et like, hvis det har inspireret lidt/lukket op for nye idéer, man ikke lige havde tænkt over.
Følg mig gennem Bloglovin’! Enten med mail, facebook eller Bloglovin’ profil 🙂

– Cecilie x

Fastelavnsboller? #forsinket

Nogle gange bliver man forsinket som blogger, og det kan man godt se, på lige netop dette indlæg, hvor jeg vil skrive om fastelavnsbolle-bagning…. i påsken. Åh gud. Ja, det tog lidt ekstra tid, og jeg havde faktisk skrevet indlægget på forhånd kun en uge efter, vi havde bagt, meeeen, så kom der en masse i vejen, og jeg ville lige finpudse det, og ærligt glemte jeg at ligge det ud…. fuck. Så nu kommer det altså xD

Herhjemme følger vi troligt med i x-factor, nok mest sådan lidt for sjov. I hvert fald – ingen x-factor, uden snolder. Den snolder blev så bagværk denne gang – og de efterfølgende gange, kan jeg så hilse at sige

I fredags besluttede vi derfor, at vi ville lave to slags fastelavnsboller.
Et par almindelige med vaniljecreme, et par almindelige med fasters hjemmelavede solbær-lakrids marmelade, og et par lavet ud af vandbakkelsesdej.

Mor, min bror og jeg, var derfor i gang i køkkenet hele eftermiddagen, hvor vi bare hyggede, drak sodavand og fik bagt de forskellige kager, og dekorerede dem efterfølgende.
Der er nærmest intet mere hyggeligt, end hjemmebag med familien 😀

Fastelavnsbollerne gik rigtig godt, og vi fulgte opskriften i Amo Den Store Bagebog 2, på side 74 og kagecremen blev også lavet herudfra. Opskriften kan også findes online her.
Herefter dekorerede vi med glasur – hvid og lyserød – samt krymmel i forskellige former, smag og farver.
image image

Personligt synes jeg selv de her blev rigtig cute – elsker den babylyserøde glasur, awhhhh <3
IMG_6804

Vandbakkelserne derimod gik knapt så godt… Vi brugte opskriften fra Amo i Den Store Bagebog 2, side 69 , som vi plejer, desværre er vores ovn forfærdeligt ustabil… og vi har siden fået ny. Opskriften findes også på Amos hjemmeside, men er ikke helt den samme, som i bogen.
Vandbakkelserne skal helst have ca. 25 minutter i ovnen, og man må se til dem efter ca. 20 minutter – eller før, så skal man bare være opmærksom på, at de falder sammen og bliver flade 😉 Hvilket vi altså var opmærkesomme på!
Men allerede efter de første 10 minutters tid, begyndte der at lugte brændt i huset 🙁 Vi forsøgte bravt at strække den lidt, men efter 15 minutter, måtte vi altså have dem ud… og de var desværre både brændt og totalt sammenfaldne.

IMG_6797

De blev dekoreret med flødeskum og krymmel, og smagte i og for sig fint, men den brændte eftersmag ødelagde lidt fornøjelsen. Men sådan skal det vel næsten være med hjemmebag 😀

Søndag besluttede min mor samtidig, at vi skulle have muffins. Så hun gik i gang med at lave muffins, en ny opskrift, hvorfra aner jeg ikke, men de blev lavet, og de smagte fantastisk – og så supersmukke ud 😛
Det var chokolademuffins med hvide chokoladeknapper i, dertil lyserød glasur (Y), sukker Star Wars stickers(???) og puttet i orange/sorte Halloween papirforme (MOR???). Det var noget af en kulturoplevelse, haha. Men de smagte fab, og det er jo det vigtigste 😛

IMG_6837
^ Lige et smukt billede, til at illustere, præcis hvor smukke, kagerne blev 😉 Simpelthen fantastisk. Og glasuren er så søddddd i farven!

– Cecilie x
Følg mig på Bloglovin’ enten med email, bloglovin’ profil eller facebook <3

Chokoladebrownies med Oreo

Som altid – i hvert fald, når der er X Factor på DR1, og selv, når det er kedeligt – stod den på hjemmebag, da vi nåede fredag.
Efter skole, skulle jeg dog lige svare i et emne (forklaring følger i et separat indlæg), og derefter skulle jeg bage denne lækre sag, som jeg har købt i Tyskland, da vi var af sted lige inden jul. Fra samme mærke prøvede vi en Oreo-tærte, der dog ikke var et hit, men de her brownies så spændende ud (og muffinsne, der dog ikke var der), så jeg tænkte, vi ville give it a go.
image

Det eneste, der lige skulle tilføres, var 2 æg, 90 g smeltet smør, og et glas vand – lige til at overskue, ikke? Herefter en 30-45 minutter i ovnen……
image

Og kagen var færdig! Voila.
image

Og jeg vil lige hilse og sige, at den havde det mest fantastiske snit i hele verden. Virkelig, ahhhhh. Lige så snart, den blev skåret over, havde den bare det mest svampede, “moist” indre, jeg har set i lang tid, og den smagte helt fantastisk.
En virkelig god chokoladebrownie, det må jeg sgu gik de tyskere.
Desværre for mig, synes jeg ikke rigtig, der var nok oreo  i? Der var kun det drys, der er ovenpå den, ellers ingenting 🙁 Så hvis den skal laves igen, tænker jeg at enten at hælde drysset ind i blandingen, eller drysset ovenpå, og så hakke mine egne oreos og putte i dejen, for at gøre den mere oreo-et….. ohwell, familien kunne lide den, og jeg har gemt to stykker, til min dejlige farfar og papfarmor, så håber, den bliver værdsat derude også 😛 fortsæt god søndag!
– Cecilie x

Fredag = bagedag!

God eftermiddag på bloggen! I dag bliver indlægget en anelse mere positivt ladet end i torsdags, thank god 😉

Lillebror og jeg var alene hjemme i fredags, efter mor og jeg havde været på Hillerød hospital, og efter et besøg ude hos farfar, der bød på kage, kage, lidt franskbrød med smør – og kage.
Sådan helt legit.
Vi fik 3 forskellige slags kage – kanelbrødsstang (?), spandauer og Wales kringle HAH, og så spiste jeg lige tre stykker franskbrød med smør, fordi det bare lige var tillokkende, og et glas æblejuice. Tidligere på dagen havde mor og jeg også fået henholdsvis kaffe og varm kakao.

Anyhow – min bror og jeg var alene, og havde lovet mor, at vi ville bage kage, til de gæster, vi fik lørdag aften. På daværende tidspunkt vidste vi bare ikke, at gæsterne ville komme lørdag aften, men regnede med lørdag eftermiddag. Oh welliewell.

Dovenskab længe leve! Vi gik hver især i gang med en kageblanding, jeg valgte Gulerodskage fra Amo med mild creme, idet jeg simpelthen desværre bare fucking elsker gulerodskage med creme. Det er helt forfærdeligt, jeg fik også gulerodskage i onsdags ovre i skolen 🙁 men altså gulerodskage, banankage og en sjælden gang i mellem noget æblekage/kage med revet æble (dvs. æbletærter og shit like that ikke hører med) er bare de få kager, hvor det altså er OKAY, at der er frugt og grønt i. Tihi. I hvert fald – jeg gik i gang, lillebror fik smeltet noget smør. Først var vi i tvivl, for der var ikke så meget smør, så vi ringede til fasteren i Jylland – men hun svarede ikke, så vi besluttede bare selv, at solsikkeolie i en kage nok ikke var super optimalt…….
I hvert fald – jeg fik lavet min perfekte, fine kage, der kom i ovnen and all, og derefter obviously ud af ovnen, hvor den fik lov til at køle af på en rist. Smuk, ikke?
image

Lillebror fik lov til at lave Krydderkage med æble også fra Amo. Lad os bare sige, at det gik knapt så fantastisk med den….. I øvrigt en lidt underlig indpakning, Amo? 🙁 det svinede i hvert fald en del, fordi melblandingen bare lå nede i æsken, og ikke i “poser” som de fleste andre 🙁
Bror lille går til karate, og er forholdsvis tæt på at få sort bælte, ikke? Men af en eller anden grund, kan han BARE IKKE finde ud af, at røre rundt i en dej, så der ikke er melklumper? Så da vi skulle til at hælde op i formen, måtte jeg lige sige, at det gik altså ikke, fordi der var melklumper i.
Men dum er han jo ikke, vel? “Jamen, der er jo æble i, så det er bare æbleklumper!!”
Nej, søde.
Der er ret stor forskel på naturlige, klumper af æble-halløjsa, og så klumper af reel mel, der ikke er blandet, igås. Jesus.
Vi fik det ordnet, og begynder herefter jo så at hælde dejen ned i en silikoneform, hvor jeg finder ud af, at der stadigvæk er dejklumper i. Så mens jeg forsøger at redde dem ud, og få dem blandet, ringer telefonen jo så, og jeg beder lillebror tage den, da det er faster, der ringer.
Idet han tager den, taber han jo så lortet ned i dejen – min nye (fra december) iPhone 5S.
Den var smukt bagefter, lad os sige det sådan.
Efter det her, fik vi lavet noget suppe og brød, som vi spiste, mens vi så Disney Sjov – og lillebror var da også så optaget af dette, at det var mig, der måtte tage gulerodskagen ud af ovnen, og placere krydderkagen derinde i stedet.
image

Jeg prøvede at foreslå, om vi ikke skulle dekorere krydderkagen med et eller andet nice, men nej. Der skulle bare lidt plain, almindelig sukker på, fordi det havde han jo læst bag på indpakningen, så det gjorde vi.
Dagen efter kom kagen jo så på fad, sammen med nogle af mors hjemmelavede Kys – og Paris-tupperware beholderne har hermed bestået testen. Kyssene er lavet for flere måneder siden, vil jeg skyde på, men de smagte, som var de blevet lavet dagen i forvejen, ligesom kagerne! Så det var en win.
image

Gulerodskagen blev selvfølgelig dekoreret med smørcremen, vi fik lavet, og kom til at se…. lidt grimmere ud, end jeg havde tiltænkt, men sådan er det jo. Det var sgu svært at gøre det smukt og lige. Oh well, den smagte godt, og det er vel det vigtigste, ikke?
image

– Cecilie x

JUL

Guys, undskyld indlæggene er så forsinkede! Jeg havde taget min computer med mig i ferien, men måtte prioritere at være med min familie.

Og nu hvor skole og studie er startet op igen, har jeg haft møgtravlt, og været latterligt træt og udmattet. Både fysisk og psykisk, i og med, der har været lidt issues, som jeg langsomt er ved at komme over igen 🙂

 

Jeg har en kladde liggende om nytårsfortsætter, som jeg vil slå sammen med lidt andet. Men det bliver et længere indlæg – af samme grund vil jeg gerne vente, til jeg sidder ved min computer, og faktisk har tid til at gå i dybden med indlægget <3

 

GODT SÅ, JUL?

Som så mange andre, har jeg jo fejret jul. Det blev gjort med den nærmeste familie, og til lillebrors glæde hos min elskede farfar, og hans kone, som han har ønsket i lang tid! Herudover kom min farmor langvejs fra (Det Mørke Jylland), og vi fejrede også dagen med mors halvbror.

Dagen gik med hygge og masser af hjemmebag. Lillebror og jeg lavede konfekt, dog kun os to, fordi det var lidt presset. Og det blev rigtig fint!

image image

Alle se grøne er lillebroders 😛 af en eller anden grund ville han kun have en farve…. og jeg kæmpede ihærdigt med at lave smølfer, men til ingen verdens nytte, det ligner bare sure gamle damer :/// rip

& som sædvanlig indbefatter konfektlavning lidt issues, der ikke kunne vaskes af med vand og sæbe…

image

Herefter spillede vi Cluedo (og missede Disneys Juleshow ://////// virkelig rip :////// ja er NITTEN ÅR)

Til gengæld fik jeg set absalons hemmelighed HÆHÆ.

Lidt efter stod den på julemad, det typiske – and, flæskesteg, hjemmelavet rødkål, brunede kartofler, hvide kartofler, brun sovs og chips – elsker julemiddag, hvor det er acceptabelt at spise chips til aftensmad <3

Efterfølgende chillede vi egentlig nok bare og slog mave, indtil det var Ris A La Mande tid!

Jeg må dog indrømme jeg er mere vild med risenGRØD end a la mande, men det er jo tradition 😛 så jeg spiste men vandt ingen mandelgave, rip :// det gjorde farfar til gengæld, der var så sød at give min lillebroder gaven, og sagde, han skulle dele med mig 8D gaven var en biotur, yay.

LIDT utraditionelt havde vi juletræ udenfor, og måtte derfor også udenfor og danse om træet. Har desværre intet billede, men det var yndefuldt (((: & koldt. & mørkt. & og vi kunne ikke huske 68% af sangene ordentligt.

MEN det var jul og det var hygge.

 

Så stod den selvfølgelig på gaver 😛 Jeg synes faktisk det bliver sværere og sværere at finde på gaver, som jeg er blevet ældre. Sidste år fik jeg ALT det, jeg havde ønsket mig – så hvad FANDEN skulle jeg ønske mig i år? Jeg har også fået adventsgaver (tak mor & far), bl.a. shotglas (hvorfor mon??? hentydning???), touch vanter, kageblanding, tupperware, slik og lignende.

Nå. Julegaver.

Jeg var så heldig (#taknemlig), at få TO tupperware drikkedunke med tud. En 0,75 ml i pink (YAS), og en 100 ml i sort, lågsus. Den pink bruger jeg i skolen, den sorte herhjemme. Jeg er nemlig rigtig dårlig til at drikke vand, så jeg tænker store, ikke besværlige drikkedunke er vejen frem 😛 så fik jeg et tupperware bake-to-basics dejunderlag (yay), og en Nessie øse <3 dertil kom lidt penge, samt en anatomi bog med billeder (Atlas of the Human Anatomy, tror jeg den hed), af min kære farmor, til mit studie, og den er rigtig god.

Sidst men ikke mindst, fik jeg skærmbeskyttelse og det FLOTTESTE cover til iPhone 5s <3333 samt selve telefonen (TAK) <3

Coveret var fra tiger, helt pink, og med åbning i bunden, så der var er spejl <3 desværre kunne man ikke bruge blitzen med coveret på…  image

Rip :///// så lille Cecilie måtte skifte cover, selv om det pink spejlcover er i hendes hjerte, og altid vil være det :///

Herefter hyggede vi, sagde tak, og hvad man nu ellers gør, og gik så i seng. Dagen efter stod så på mere hygge <3

OG JEG HAVDE DEN SØDESTE CHOKOLADE KALENDER!!!

image

Håber I alle havde en fantastisk jul & et skidegodt nytår!

– Cecilie x